Assinck

De Dexter zijn een dubbel-doel veeras. Zij is zowel voor de melk- als voor vleesproductie geschikt. Daarom wordt zij in Nederland gescoord volgens het lineair model, met onder- en bovenbalk, zoals dat bij bijvoorbeeld melkvee ook gebeurt. De bevindingen en overwegingen van de keurmeester zullen worden toegelicht, zodat de toeschouwer van de keuring ook betrokken wordt en een mooi kijkje in de keuken van de rundveefokkerij verwachten kan.